Fiskekaker med kylling og coleslaw

150 g laks eller torsk finhakket eller most med stavmikser

150 g kyllingkjøttdeig

1 egg

8 g loppefrøskall

30 g kremfløte

2 ts timian

1/2 ts chiliflak

1/2 ts salt

Litt pepper

1 ts smør

2 ss rapsolje

150 g revet gulrot

150 g finhakket spisskål

2 ss kremfløte

2 ss crème fraiche

1 ts dijonsennep

2 ss epleeddik

1 ts flytende honning

1/2 sitron, saft og skall

Salt og pepper

1 ss gresskarkjerner, ristet

1 ss nigellafrø, ristet

Litt frisk persille

Tips. Du kan erstatte dressingen med kremet fetadressing som du tynner ut med litt vann hvis du har rester i kjøleskapet.

Rør laks og kylling sammen med egg, loppefrøskall, kremfløte, timian, chili salt og pepper. Sett farsen i kjøleskapet mens du tilbereder salaten.

Bland gulrot og spisskål sammen. Lag dressingen og vend inn grønnsakene. Pynt med ristede gresskarkjerner, nigellafrø og hakket fersk persille.

Form åtte kaker som du steker i en panne med smør og olje til de er gjennomstekt.