Ananassalat

 

1 ananas

1 liten rødløk

1 lime

1/2 agurk

2 håndfuller frisk koriander

Serranoskinke

Lønnesirup

Chili explosion krydder

Dressing:

Vask lime og riv av skallet (ikke få med det hvite) Press den og bruk ca 2 ss sammen med zesten. Bland med 1 ts lønnesirup, 1/2 ts salt og ønsket mengde chili. Sett det til siden.

Kutt opp ananas, rødløk, agurk og grovhakk korianderen. Hell over dressingen og bland det godt sammen.

Serveres gjerne med serranoskinke ved siden av.