Vannkefir

Basen:

1 l vann

4 ss økologisk uraffinert rørsukker

2 ss vannkefirkorn

2 skiver økologisk sitron. Har du ikke økologisk kutter du vekk skallet.

En neve økologiske rosiner (må være sulfatfrie)

Smaker:

Grønn te og lime.

1 tepose med grønn te. F. eks supreme matcha green fra pukke og 1/2 lime. 

Her setter man smaken til på førstegangsfermenteringen. Kok opp vann til 80 grader og la teen trekke i en kopp i 4 min. Så heller du dette med det kalde vannet og tilsetter saften av limen + resten av base oppskriften. La stå i 48 timer.

1-2 stk grapefrukt