Karamellpudding 

Sett ovnen på 175 grader

100 g sukker

8 egg 

4 ss sukker

1 ts vaniljesukker 

1 l og 1 kvart dl fløte

1 kvart dl melk

Smelt 100 g sukker i en kjele på svak varme. Ikke rør før det begynner å bli brunt, fordel det i to former.

Egg og sukker røres lett sammen. Ha i vaniljesukker, fløte og melk. Sil blandingen over i formene.

Slå ned ovnen til 150 grader, sett formene inn i en dyp panne og hell over varmt vann.  Det skal stå i  vannbad i ca 1 1/2 time.

Tips. Bytt ut fløten med helmelk, og melken med fløte.