Indisk lapskaus suppe 

2 løk 

800 gram lapskaus (kjøpes i frysedisken ) Eller kutt opp egne grønnsaker 

1 boks kokosmelk 

400 gram grønne linser

2 hele chilli 

3-4 cm skrelt ingefær

4-6 fedd hvitløk

Grønnsaksbuljong 

2-3 ss Garam Masala

1 ss paprikakrydder

1 dl soyasaus 

1 dl sitronsaft

Evt litt søtning

Finhakk løk og stek det i en stor gryte til det begynner å få farge. Ha i lapskausblandingen og hell over kokosmelk. Ha i evt ekstra vann så grønnsakene blir dekket med veske.

Skyll linser og tilsett dem.

Finhakk chilli, ingefær og hvitløk eller bruk et rivjern. Ha det i suppa sammen med grønnsakbuljong,  Garam Masala, paprikakrydder, soyasaus og sitronsaft. 

La det koke i ca 30 min og smak til med soyasaus, Garam Masala, sitronsaft og søtning. En god balanse mellom syre og sødme gir deg et godt resultat.