Kremet laksepanne med spinat og soltørkede tomater

500 g laksefilet 

4 fedd hvitløk 

Rødløk

150 g soltørkede tomater 

3 dl kremfløte 

125 g spinat 

80 g revet parmesan 

Ris

Krydre laksen med salt og pepper på begge sider. Varm opp en stekepanne med litt olje på middels høy varme. Stek laksen i ca 2 minutter på hver side. Ta ut filetene og sett til side.

Finhakk hvitløk og rødløk og fres dette raskt i sammen panne. Tilsett soltørkede tomater, og rør godt sammen. Hell over kremfløte og la det koke i et par minutter. 

Vend inn spinaten og bland til det faller sammen. Ha i revet parmesan og smak til med salt og pepper.

Legg laksefileten tilbake i pannen og bruk en skje til og øse sausen over.

Serveres med ris