Shakshuka

Egg

Fetaost

1 boks hakkede tomater

Løk

Hvitløk

Rød chilli

Rød paprika

1 ts spisskummen

2 ts paprika pulver

Friske urter

Pitabrød

Varm opp en stor stekepanne med olje. Kutt opp og stek en løk og paprika i passe biter sammen med 3 fedd hvitløk og litt frisk chilli. Stek det sammen med spisskummen og paprikapulver på middels varme til løken er myk. Tilsett tomater og smak til med salt og pepper. La det putre i ca 20 min til sausen er en tykk kompott. Lag groper for å ha oppi egg og legg på lokk. La det stå i ca 6-8 min til eggene har satt seg. Smuldre over fetaost og hakkede urter. Spises gjerne med pitabrød til.