Varm kikertsalat

Sett ovnen på 200 grader varmluft

Til to personer:

1 pakke kikerter

1/2 agurk

Cherrytomater

Hjertesalat

Hvitløk

Parmesan 

Sennep

Majones

4 egg

Evt: 

Stenovnsbakt baguette

Bacon

Kok opp en kjele med vann og putt i eggene. Skyll kikertene og riv opp baguetten i små biter. Bland dette med to presset hvitløkfedd, olivenolje, salt og pepper og fordel utover et stekebrett med bakepapir. Bak i ovnen i 8-10 min til de er gylne og sprø.

Del cherrytomater i to, kutt opp agurk og skjær salaten i strimler.

Bland sennep, majones og 1 ss vann med litt finrevet ost. Smak til med salt og pepper. Bland dette sammen med salat, agurk og tomater.

Anrett salaten i en dyp tallerken, topp med kikertene og egg. Strø over mer ost hvis du vil.