Halloumi salat 

 

Sett ovnen på 230 grader

Halloumi 

1 dl couscous eller bulgur 

Spinat

Cherrytomater 

Agurk 

Rødløk 

Avokado 

Kikerter/linser 

Fetaost 

Sitron

Frisk persille

Gurkemeie 

Spisskummen 

Skjær halloumi osten i skiver, legg de i en ildfast form. Hell over olivenolje og stek i 25 mintuter. 

Lag couscous etter anvisning,  tilsett 1 ss olivenolje, 1/4 ts gurkemeie, 1/2 ts spisskummen og finhakket persille. Smak til med salt. 

Kutt opp grønsakene, bland alt sammen. Topp med fetaost, halloumi, og kutt opp en sitron skive.

Gjerne server med nystekt focaccia til.