Chili og limemarinerte bønner

Ser litt kjedelig ut, men smaken er god og enkelt tilbehør som passer til det meste.

Oppskriften holder til ca 4 personer.

2 dl hvite bønner

1 fersk rød chili

1 hvitlølbåt finhakket 

1 lime

1 vårløk i tynne skiver

3 ss eplecidereddik 

3 ss olivenolje 

1 ss honning 

1/2 ts salt

Ha edikk, olivenolje, honning, salt og saften av en hel lime i en bolle. Finhakk eller rasp chilien sammen med hvitløken og bland alt sammen.

Skyld bønnene godt og ha de i marinaden i minst 30 minutter. Kutt vårløken i tynne skiver og vend de i blandingen. 

Tips: Kjøpt en pose med chili? Ta ut kjernen og putt de i en pose og legg det i fryseren. Da har du alltid fersk chili tilgjengelig og den er super lett å raspe opp.