Gulrotsuppe med ingefær

En pose gulerøtter

En stor bit ingefær

2 kinesiske hvitløk 

1 buljongterning

1 ts salt

1 ts spiskummin

1/2 ts chilli eller kajennepepper

En neve friske urter

Del gulerøttene i bitter sammen med ingefær og hvitløk. La ingefær bitene være store slik at de er lette å plukke ut. Ha alt i en kjele og fyll på med vann så det såvidt dekker grønnsakene, la det koke til de er møre.

Hell litt av grønnsak vannet i et litermål og ta ut ingefær bitene. Bruk stavmikser og tilsett krydderet. Ønsker du suppen tynnere og mer smak av ingefær tar du i litt og litt og tilpasser smaken som du vil ha den.