Bakt blomkål med quinoa

Sett ovnen på 200 grader.

120 g quinoa

1 blomkålhode

1 løk

2 ts malt spisskummen

1 ts malt koriander

1 ts gurkemeie

1/2 ts chilliflak

1/2 ts salt

Pepper

Sitronsaft

Ferske urter som koriander,  persille elle mynte.

Start med å koke quinoa som anvist på pakken. Husk og skyll godt først! Hakk løk og blomkål, ha det i en ildfast form med 2 ss olje og alt krydderet. Bland godt og stek det i ovnen i 15-20 min. Blomkålen skal ha litt tyggemotstand.

Når quinoa er ferdig kokt smaker du til med salt, pepper og sitronsaft. Ha i ferske urter og bland alt sammen og server.