Rødbetsuppe

Fått oppskriften av en kollega, god smak og metter godt.

3 store rødbeter

2 søtpoteter

3 gulerøtter

1 stor rødløk

4-5 hvitløksfedd

Kjøtt buljong 

Pepper

Kok opp 1,5 - 2 liter vann med buljong.  Ha i rødbeter og potet som du har kuttet opp i terninger. Når dette er nesten kokt har du i resten. La det koke opp, her vil fargen og sødmen på suppen variere om man bruker vanlig potet eller mer rødbeter.  Kjør alt i en blender og smak til med pepper. 

Server gjerne med en dæsj crème fraîche.