Rødbetsalat med chevre og bacon

Sett ovnen på 200 grader

Rødbeter

Hvitløk

Chevre

Bacon

Valnøtter

Dressing

5 ss olivenolje

2 ss balsamicoedikk

1 ts honning

Skrell rødbetene og skjær dem i like store biter, krydre med salt og pepper og ha oppi skrelled hvitløkfedd og putt det i ovnen. Det hele skal stå i ovnen i ca 40 min.
Etter 25 min kan du putte i en form og steke bacon hvis du ikke vil bruke panne. Ta ut rødbetene og strø chevre over og sett det hele inn igjen i ca 10-15 minutter.

I mellom tiden blander du dressing i et glass og tørriste valnøtter. Bland alt sammen og nyt.